Saznaj zašto je poseban
O Kvasu
Kvas je tradicionalni fermentisani napitak koji se pravi od raži, ječma, heljde i koštunjavog voća. Ima blago kiselkast i blago sladak ukus. Nema alkohola.
Ima dugu istoriju i popularan je u mnogim zemljama istočne Evrope.
Kvas je po svojim zdravstvenim prednostima, jer se smatra da pomaže u varenju i sadrži antioksidante.
Obično se služi ohlađen i smatra se osvežavajućim pićem za vruće letnje dane. Neki ljudi ga koriste i kao osnovu za druga pića, kao što su kokteli.
KVAS
Vitamin B
Kalijum
Magnezijum
Fosfor
Fosfor
Kako pravimo Kvas?
Kvas je tradicionalno fermentisano piće koje je popularno u istočnoj Evropi i Rusiji. Pravi se od žitarica ili hleba i začinjen je voćem, biljem ili začinima. Proces proizvodnje kvasa uključuje sledeće korake:
Priprema podloge: Podloga za kvas se obično pravi od raženog hleba ili žitarica, kao što su ječam ili pšenica. Zrna se melju u krupno brašno i mešaju sa vodom da se dobije testo. Testo se zatim ostavlja da fermentira nekoliko dana, a za to vreme razvija ukus poput kiselog testa. Arome: Kada baza fermentira, pomeša se sa voćem, začinskim biljem ili začinima da se doda ukus. Popularne arome za kvas uključuju grožđice, mentu i bobice.
Druga fermentacija: aromatizirana baza se zatim podvrgava drugom procesu fermentacije, tokom kojeg razvija svoju karakterističnu fermentaciju. Ovaj proces može trajati nekoliko dana do nedelje, u zavisnosti od nivoa karbonacije i ukusa.
Odabrani sastojci
Koncentrisani sok, dobijen od pažljivo biranih vrsta ječma i raži, koristi se kao osnovni sastojak kvasa.
Tradicionalni recept
Kvas se proizvodi po tradicionalnim metodama pravljenja napitka uz korišćenje moderne tehnologije proizvodnje.
Sa puno ljubavi
Ljubav prema poslu i želja da dobijemo jedinstven napitak na tržištu, utkana je u svaku kap Kvasa.
